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食品產(chǎn)業(yè)網(wǎng)訊：喜歡巧克力，但又害怕發(fā)胖？其實(shí)巧克力也并非一無是處，據(jù)法國健康雜志《TOPSANTE》報(bào)道，近日，國際醫(yī)學(xué)雜志《NeuroRegulation》的一項(xiàng)研究結(jié)果表明，食用巧克力有助于集中注意力，并可以降低血壓。
這項(xiàng)新的科學(xué)研究給巧克力愛好者帶來了福音。實(shí)際上，若巧克力中含有60%的可可，它就有助于集中注意力；若其中富含茶氨酸，它就有助于降低血壓。
122名年齡在18歲到25歲之間的志愿者參加了美國亞利桑那大學(xué)的研究。在志愿者食用了含有60%可可的黑巧克力之后，研究者們通過腦電圖分析了他們的腦部活動(dòng)情況。研究結(jié)果顯示，“狼吞虎咽”巧克力的人比其他人警惕性更高、注意力更集中，但在短時(shí)間內(nèi)血壓上升。不過，科學(xué)家們同時(shí)發(fā)現(xiàn)了巧克力中茶氨酸的作用。
研究者們發(fā)現(xiàn)，可可含量達(dá)到60%的巧克力中也富含茶氨酸。茶氨酸是一種存在于綠茶中能使人放松的氨基酸。亞利桑那大學(xué)的一位心理學(xué)教授表示，茶氨酸能有效地舒緩動(dòng)脈壓力，并在人腦中產(chǎn)生能令人鎮(zhèn)定的阿爾法腦波。雖然巧克力會(huì)導(dǎo)致動(dòng)脈血壓急劇升高，但茶氨酸會(huì)使其降低。
對(duì)于其他欲證明巧克力可以降低高血壓的人來說，這些研究成果鼓舞人心。上述教授指出，數(shù)百萬人患有高血壓，每天下午食用可可和茶氨酸含量高的巧克力對(duì)這些人有益。如此，他們的血壓會(huì)顯著下降，他們也會(huì)更警惕、注意力更集中。（
這項(xiàng)新的科學(xué)研究給巧克力愛好者帶來了福音。實(shí)際上，若巧克力中含有60%的可可，它就有助于集中注意力；若其中富含茶氨酸，它就有助于降低血壓。
122名年齡在18歲到25歲之間的志愿者參加了美國亞利桑那大學(xué)的研究。在志愿者食用了含有60%可可的黑巧克力之后，研究者們通過腦電圖分析了他們的腦部活動(dòng)情況。研究結(jié)果顯示，“狼吞虎咽”巧克力的人比其他人警惕性更高、注意力更集中，但在短時(shí)間內(nèi)血壓上升。不過，科學(xué)家們同時(shí)發(fā)現(xiàn)了巧克力中茶氨酸的作用。
研究者們發(fā)現(xiàn)，可可含量達(dá)到60%的巧克力中也富含茶氨酸。茶氨酸是一種存在于綠茶中能使人放松的氨基酸。亞利桑那大學(xué)的一位心理學(xué)教授表示，茶氨酸能有效地舒緩動(dòng)脈壓力，并在人腦中產(chǎn)生能令人鎮(zhèn)定的阿爾法腦波。雖然巧克力會(huì)導(dǎo)致動(dòng)脈血壓急劇升高，但茶氨酸會(huì)使其降低。
對(duì)于其他欲證明巧克力可以降低高血壓的人來說，這些研究成果鼓舞人心。上述教授指出，數(shù)百萬人患有高血壓，每天下午食用可可和茶氨酸含量高的巧克力對(duì)這些人有益。如此，他們的血壓會(huì)顯著下降，他們也會(huì)更警惕、注意力更集中。（